Como saber si un huevo esta bien
Huevo crudo
Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un Certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell.
Ollie George Cigliano es coautora de este artículo. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell. Este artículo ha sido visto 7.343.350 veces.
¿Se pueden comer huevos que flotan?
Un huevo más viejo se mantendrá en pie o flotará. La prueba de flotación funciona porque el aire se acumula en el interior del huevo a medida que envejece, aumentando su flotabilidad. Sin embargo, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un huevo que flota puede ser apto para el consumo.
¿Cómo saber si los huevos son buenos o malos?
La prueba del agua para comprobar la frescura de los huevos
En primer lugar, llene un cuenco o un vaso con unos diez centímetros de agua fría y coloque suavemente los huevos en su interior. Los huevos muy frescos se hundirán hasta el fondo y se pondrán de lado. Si un huevo se queda en el fondo pero se mantiene de pie sobre su pequeño extremo, aún es aceptable para comer; sólo que no es tan fresco.
¿Es precisa la prueba del huevo flotante?
Un huevo puede hundirse y seguir siendo malo, mientras que un huevo que flota puede seguir siendo bueno para comer (2). Comprobar si un huevo se hunde o flota es una forma popular de comprobar su frescura. Sin embargo, no sirve para saber si un huevo está malo.
Prueba de natación de huevos
Esta ingeniosa prueba funciona porque, a medida que los huevos envejecen, sus cáscaras se vuelven más porosas, lo que permite que fluya más aire a través de ellas. Cuanto más aire fluye a través de la cáscara, mayor es la bolsa de aire dentro del huevo (conocida como cámara de aire, que se encuentra entre la membrana y la cáscara en el extremo inferior del huevo).
La prueba del olfato es la más antigua y sencilla. Basta con oler bien los huevos. Si están en mal estado, desprenderán un olor a podrido y sulfuroso. A veces es difícil percibirlo cuando los huevos están con cáscara, así que no dudes en cascarlos en un cuenco y olerlos.
Rotten egg deutsch
Elizabeth Berry es correctora y redactora con más de tres años de experiencia profesional en este campo. Ha comprobado datos sobre estilos de vida, desde lugares de celebración de bodas hasta guías de regalos, para diversas publicaciones como Brides, The Spruce y TripSavvy. Además, cuenta con más de seis años de experiencia en la redacción y edición de artículos para revistas digitales como Woman's Day y The Knot. Elizabeth también tiene una sólida experiencia en contenidos de comercio electrónico como correctora y redactora.
Así que tienes un cartón de huevos en la nevera que ya ha pasado su fecha de caducidad. ¿Y ahora qué? No todo está perdido, ya que la fecha impresa en el envase no es la fecha de caducidad definitiva. De hecho, la mayoría de los huevos comprados y conservados en el frigorífico se mantienen frescos durante semanas después de la fecha indicada. No hay que fiarse sólo de los ojos y de la fecha de caducidad para saber si un huevo es todavía apto para el consumo. Además, contrariamente a la creencia popular, el olfato tampoco siempre puede determinar la frescura de un huevo.
Como saber si un huevo esta bien del momento
Aunque los cartones de huevos lleven la fecha impresa en el lateral, no siempre es un buen indicador de la frescura de los huevos que contienen. Algunas fechas corresponden a la fecha de envasado (y a menudo están escritas en código), mientras que otras son fechas de consumo preferente. La American Egg Board recomienda utilizar los huevos entre cuatro y cinco semanas después de su envasado, pero no siempre sabemos cuándo fue eso. Además, si sacamos los huevos del cartón al volver de la tienda, o compramos huevos frescos en una granja, es posible que no sepamos con certeza qué edad tienen.
Por suerte, hay tres formas sencillas de determinar si tus huevos aún son seguros para el consumo, y todo lo que necesitas son tus sentidos, un cuenco y un poco de agua fría. Ten en cuenta que si un huevo sale malo no significa que haya que tirar el resto.
Al igual que un divertido experimento científico que puede haber hecho en la escuela, esta prueba de frescura no sólo es simple, sino que también le puede decir la edad aproximada del huevo. Todo lo que necesitas es el huevo, un bol y agua fría. Llena el cuenco con agua fría hasta cubrir completamente el huevo y, a continuación, déjalo caer suavemente en el agua.